Im Ausland zu leben, führt oft dazu, dass man sich hin und wieder nach dem Essen aus der Heimat sehnt. Manchmal reicht schon ein Duft aus, um einen nach Hause zu holen oder den Magen zum Knurren zu bringen. Es ist nicht nur das Essen, sondern auch der soziale Aspekt, der tief in unseren Kulturen verwurzelt ist und sich von Land zu Land oder Kontinent zu Kontinent stark unterscheidet.
Gibt es einen Zusammenhang zwischen den Ländern oder Regionen, in denen die Menschen länger leben, und den Lebensmitteln, die sie zu sich nehmen? Nach wissenschaftlichen Erkenntnissen lautet die Antwort eindeutig ja. Es gibt Regionen auf der Welt, in denen die Lebenserwartung höher ist und chronische Krankheiten seltener auftreten. Diese Gebiete werden als „blaue Zonen“ bezeichnet, und ihre Bewohner ernähren sich überdurchschnittlich gesund.
In diesem Artikel werden wir die Merkmale der besten Diäten der Welt analysieren, die auf wissenschaftlichen Erkenntnissen beruhen. Wir werden sehen, welche Nährstoffe sie liefern und welche Vorteile mit ihnen verbunden sind.
Was sind wissenschaftlich gesehen die besten Diäten der Welt?
Die Mittelmeerdiät
Die Mittelmeerdiät basiert auf dem Verzehr von Lebensmitteln aus den Anrainerstaaten des Mittelmeers wie Spanien, Italien, Griechenland, Frankreich, Marokko, Tunesien, Algerien, Ägypten und anderen. Sie zeichnet sich durch einen hohen Verzehr von Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten, Vollkornprodukten, Nüssen, Olivenöl, Fisch und fermentierten Milchprodukten und einen geringen Verzehr von rotem Fleisch, Wurstwaren, verarbeiteten Produkten und zugesetztem Zucker aus. Die Mittelmeerdiät hat nachweislich zahlreiche gesundheitliche Vorteile, wie die Vorbeugung und Kontrolle von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Typ-2-Diabetes, Fettleibigkeit, Krebs und kognitiven Beeinträchtigungen. Darüber hinaus wird sie mit Langlebigkeit und Lebensqualität in Verbindung gebracht. Dies wird auf den Reichtum der Ernährung an Antioxidantien, Ballaststoffen, einfach ungesättigten und Omega-3-Fettsäuren, phytochemischen Stoffen und Probiotika zurückgeführt, die zur Verringerung von oxidativem Stress, Entzündungen, Blutdruck, Cholesterin und Triglyceriden sowie zur Verbesserung der Endothelfunktion, der Insulinsensitivität, des Lipidprofils und der intestinalen Mikrobiota beitragen.
Die nordische Ernährung
Es ist eine Ernährungsweise, die sich an den Gewohnheiten der skandinavischen Länder (Dänemark, Schweden, Norwegen und Island) orientiert. Sie basiert auf dem Verzehr von lokalen und saisonalen Lebensmitteln, wie Beeren, grünem Blattgemüse, Knollen, Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten, Fisch, magerem Fleisch, Eiern und Milchprodukten. Es handelt sich um eine ausgewogene Ernährung, die alle wichtigen Nährstoffe liefert und die Umwelt schont. Sie wird mit einer verbesserten kardiovaskulären, metabolischen und kognitiven Gesundheit in Verbindung gebracht.
Japanische Ernährung
Sie besteht aus Reis, Gemüse, Algen, Tofu, Sojabohnen, Fisch, Meeresfrüchten, grünem Tee und Obst. Es ist eine Ernährung mit wenig Kalorien, gesättigten Fetten und Zuckerzusatz. Sie ist reich an komplexen Kohlenhydraten, pflanzlichem und tierischem Eiweiß, Ballaststoffen, Mineralien und Antioxidantien und wird mit einer höheren Lebenserwartung und einer geringeren Häufigkeit von Fettleibigkeit, Diabetes und Bluthochdruck in Verbindung gebracht. In einer Region Japans, Okinawa, ist die Lebenserwartung höher als im übrigen Japan. Auch die dortige Ernährung unterscheidet sich leicht. Sie ist gekennzeichnet durch den Verzehr von violetten Süßkartoffeln, bitterem Gemüse, Tofu, fermentierten Sojabohnen, Fisch und Seetang. Es handelt sich um eine sehr kalorien- und salzarme Ernährung, die reich an Carotinoiden, Flavonoiden und Polyphenolen ist. Sie wird mit einer reduzierten Entzündung (die zu Erkrankungen und Alterung führen kann), einer besseren Gewichtskontrolle und einer größeren Stressresistenz in Verbindung gebracht.
Aktiv bleiben
Wir dürfen nicht vergessen, dass eine Ernährung nur dann gesund ist, wenn sie von anderen Gewohnheiten wie Bewegung begleitet wird. Die Insel Okinawa ist beispielsweise die Region der Welt mit der höchsten Lebenserwartung, aber nicht nur wegen der Ernährung ihrer Bewohner, sondern auch, weil sie eine aktive Bevölkerung hat.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass diese Diäten nach wissenschaftlichen Erkenntnissen verschiedene Gesundheitsparameter verbessern. Obwohl jede Diät je nach geografischem Gebiet ihre Eigenheiten hat, weisen sie einige Gemeinsamkeiten auf. Sie basieren alle auf frischen oder wenig verarbeiteten Lebensmitteln, einem moderaten Fleischkonsum und einem hohen Anteil an pflanzlichen Lebensmitteln.
Haben Sie Fragen zu Ihrer Gesundheit oder Ernährung?
Wenn Sie Fragen zu Ihrer Ernährung oder zu bestimmten Beschwerden haben, können Ihnen die Ärzte von Teladoc Health helfen. Wenn Sie das Gefühl haben, dass Sie mit einem Arzt über Ihr Essverhalten oder Fragen zur Nahrungsaufnahme oder Ernährung sprechen möchten, können Sie über das Ecare-Portal sofort einen Rückruf anfordern oder einen Videoanruf in der von Ihnen bevorzugten Sprache planen. Unsere Ärzte sind für Sie da.
